Als je erover denkt om gewoon een vleugje knoflook aan je maaltijd toe te voegen, en je haalt er meer uit, dan kun je de smaak als volgt verzachten: Je neemt een bosje peterselie, wast het, droogt...
Zelfs gedroogde kruiden hebben een houdbaarheidsdatum. Voor kruidnagel betekent dit dat ze daarna hun kruid hebben verloren en alleen voor handwerk kunnen worden gebruikt. Hoe kom je daar achter? ...
Soms kun je iets geks of ongebruikelijke ideeën tegenkomen. Of je probeert het soms met gemodificeerde ingrediënten tot een relatief bekend gerecht. Om op zijn minst iets eetbaar op tafel te krijgen...
Mysterieus aroma - lavendelsuiker uit eigen productie. In veel tuinen staat nu in de vroege zomer een bijzonder mooie bloeiende struik in bloei en straalt een heerlijke geur uit. Ja, zo ruikt de...
De zouttruc in pretzels, krakelingstokken, enz.: Meng zout met een beetje olie, verdeel het over het rauwe deeg en bak. Als je pretzels of pretzelsticks bakt, is er een eenvoudige truc, omdat de...
Zelfgekookt voedsel smaakt altijd heerlijk, als in sommige gerechten gewoon niet de lange bereidingstijd en de mogelijke kruiden zouden zijn. Met mijn "speciale mix" kun je al wat tijd besparen en,...
Veel kruiden, zoals tijm of rozemarijn, zijn gemakkelijk in te vriezen in olijfolie. Ik heb ontdekt dat ze hun smaak geweldig houden. En het is zo eenvoudig: Neem een ijsblokjescontainer, snijd...
Beste nieuweling, nu is het tijd om te experimenteren; sommige ingrediënten zijn niet zo gebruikelijk en goedkoop voor u. Je hebt toch al in de supermarkt de kleine bundels groenten gezien, die...
Knoflookolie zelf gemaakt. Hoewel ik verwacht dat het bezwaar komt dat het ooit de tip "zelfgemaakte knoflookolie" was, maar ik probeer het nog steeds voor nieuwkomers die niet alle tips hebben...
Zelf citroenazijn maken van citroenschil - verwerk de citroenen tot citroenschuimsaus. Zelfgemaakte citroenazijn heeft een fijne zuurgraad en smaakt bijzonder fris met bladsla met kruiden. De...
