Home cooking

Alle Artikelen


Oma's zuurkool uit het Sudetenland
April 2024

Oma's zuurkool uit het Sudetenland

Rasp "normale" koolrabi of "blauwe bacon" (speciaal type koolrabi, sterker van smaak). Rooster 1 ui in olie of vet tot het glazig is, voeg de geraspte koolrabis toe. Voeg een beetje zout toe aan...

Champignonpan - zoals op de beurs
April 2024

Champignonpan - zoals op de beurs

tijdVoorbereidingstijd: 15 minuten. Kook- of baktijd: 15 min. Totale voorbereidingstijd: 30 minuten. Nou, over de Pilutzutzen op FM, ik ben terug op een goede tip, wat is er volgende week aan...

Aardappel Schnitz & Spatza (Gaisburger March - Swabian)
April 2024

Aardappel Schnitz & Spatza (Gaisburger March - Swabian)

500 g aardappel = grombira 1-1 / 2l goede vleesbouillon 500 spaetzle uit de zak of beter jezelf (4 eieren, 500 g bloem, zout, 1 / 4l water, beter bruisend water = Spaetzle) 2-3 uien Rundvleesblokjes...

Zelfgemaakte mierikswortelsaus met knoedels of Tafelspitz
April 2024

Zelfgemaakte mierikswortelsaus met knoedels of Tafelspitz

Deze zelfgemaakte hete mierikswortelsaus heeft echt nette "stoom" en smaakt gewoon super lekker tot gekookt rundvlees of gehaktballetjes (recept zie hieronder). ingrediënten 1 stok mierikswortel...

Bauernschmaus
April 2024

Bauernschmaus

u neemt (voor ongeveer 4 personen): 750 g aardappelen 150 g spek (die graag opgroeit) 3-4 eieren 3 eetlepels bloem wat melk 150 g ham 2 tomaten peterselie Salt + Pepper Kook de aardappels ongeveer...

Kassler met zuurkool
April 2024

Kassler met zuurkool

tijdTotale voorbereidingstijd: 1 uur 30 minuten. Bij mij vandaag de dag Duits thuiskoken - natuurlijk op mijn eigen manier bereid. Eet gemakkelijk, toch? Ik bak bissl spek, daarop komt een kleine...

Boerenkool van hamburger met varkenswang en geroosterde aardappels
April 2024

Boerenkool van hamburger met varkenswang en geroosterde aardappels

ingrediënten: Boerenkool, vers, grof gehakt of in shock bevroren. (Bedrag afhankelijk van personen) 1 gerookte varkenswang gerookte hamburgers (naar smaak) verschillende Mettenden (ongeveer 10 stuks)...

Rübenmus
April 2024

Rübenmus

Naar het recept voor 4 personen: 500 g aardappelen 500 g wortelen 1 raap (ongeveer 500 g) 2 uien 250 g gestreept spek 500 g Kasseler-hals of Kasseler-hak 4-6 gekookte worstjes Zout, peper 1 snufje...

Rijnlandse Schnibbelbohnen met aardappelen onderling
April 2024

Rijnlandse Schnibbelbohnen met aardappelen onderling

Spoel 1 kg melkzuurbonen in een vergiet, breng kort aan de kook, giet af en kook opnieuw met vers water (anders zijn ze te zuur!). Bak ongeveer 15 minuten. Schil en snijd 1 kg aardappelen. Kook en...

Duivelsbrood - hemels heerlijk
April 2024

Duivelsbrood - hemels heerlijk

Voor ongeveer 10 porties heb je nodig: ingrediënten 750 g fijngehakt (bijvoorbeeld van gehaktschnitzel van kip, varkensvlees of kalkoen) 2 (rode) uien, in halve ringen gesneden 1-2 teentjes knoflook,...